Elaborado das variedades Chardonnay (85%) e Riesling (15%).
Possui cor amarelo cítrico claro, perlage intenso com bolhas finas, coroa de espuma cremosa e persistente.
O Aroma lembra pão torrado, jasmim, frutas maduras e calda, como abacaxi.
Na boca possui sabor intenso, é agradavelmente fresco, persistente, untuoso e equilibrado.
Implica em fazer a segunda fermentação do vinho dentro da própria garrafa fechada (este processo demora em torno de 200 dias). O gás se forma naturalmente dentro da garrafa. As borras que se formam devido à fermentação são alojadas no bico da garrafa, por isso é necessário girar a garrafa durante este período para a concentração no bico. Para finalizar é congelado o bico da garrafa e se extrai os sedimentos, coloca-se um licor de expedição, a rolha e a gaiola e está pronta esta bebida artesanal.
Acompanha bem penne ao molho branco, espetinho de camarão, frutos do mar como lagosta, salmão com molhos mais encorpados e grelhados com molhos leves.
VOLUME
750ml
TEMP. DE CONSUMO
5ºC a 6ºC
GRAD. ALCOÓLICA
11,53%vol
TERROIR
Serra Gaúcha
GUARDA
Vertical
CORPO
Perlage Intenso